康华中医
《实用营养师手册》-小儿食疗
正常儿童阴阳协调和谐，气血旺盛，生机蓬勃，生长发育正常。但不少儿童由于先天性和后天各种因素，有偏胜，偏缺的情况发生。儿童常有脾肺不足，表卫失固型；脾胃虚弱，健运失司型；体胖痰盛，湿浊内壅型及素质欠佳，脾肾亏虚等型。
一、脾肺不足，表卫失固型
经常易患上呼吸道感染、咳嗽、食欲欠佳，常因反复发作，健康受影响，应给健脾益胃，养肺气阴，用促进卫阳的食物辅以治疗。如粳米、银耳、蜂蜜、黑木耳、花生、葱白、芥菜、油菜、白萝卜、土豆、丝瓜、竹笋、姜、芫荽、豆豉、刀豆、蚕豆、黄豆、豆腐、紫菜、山药、慈菇、茭白、香蕉、梨、桔、柿、菠萝、苹果、无花果、柑、罗汉果、枇杷、橄榄、枣、白果、荸荠、百合、猪肉、牛肉、兔肉、蚌肉、蛤蚧、蟹、鱼、虾、鸡、鸭、鹌鹑、禽蛋、鲍鱼、燕窝、玉竹、向日葵花瓣、薏苡仁等。
二、脾胃虚弱，健运失司型
常有食欲差，体重增加缓慢，消瘦，易患消化不良症，伴有呕吐、腹泻、便秘、腹胀乏力等。宜食健脾胃助运化的食物，如粳米、糯米、小麦、大麦、醋、芝麻、大蒜、菠菜、白菜、大头菜、包心菜、白萝卜、茄子、草菇、豇豆、黑豆、黄豆及其制品、姜、柑、桔、橙、柚、佛手、苹果、李、梅、桂圆、荔枝、葡萄、杨梅、樱桃、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、公鸡、鹅、麻雀、鳝鱼、鲫鱼、鲤鱼、桂鱼、青鱼、虾、蚌、鳗鱼、山药、莲子、白扁豆、薏苡仁、芡实、红曲、胎盘等。
三、体胖痰盛，湿浊内壅型
多体型肥胖，食欲旺盛，易患咳嗽多痰，皮肤易感染及荨麻疹、湿疹、神经性皮炎等皮肤疾患。饮食以清淡少油，不致生痰助湿为宜，如粳米、小米、玉米、饭锅粑、萝卜、青菜、紫菜、苜蓿、豆类及其制品、黑木耳、芥菜、海带、胡萝卜、黄瓜、茄子、大蒜、姜、枸杞、豌豆苗、包心菜、白菜、茼蒿、番茄、莴笋、黄花菜、发菜、冬瓜、草莓、果汁、红枣、桔子、梨、藕、枇杷、无花果、柚子、桃，鸡蛋及瘦肉适量，牛奶、河鱼、猪肝、虾、鸭肉、鹌鹑、鲤鱼、鳜鱼、海蜇、蛏子，玉米油、豆油、薏苡仁、茶、山楂、金樱子、金桔等。
四、先天不足，脾肾亏虚型
常有先天性缺陷，或有后天失调的情况，发育较差，或有五迟五软等表现，五迟即“立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟”;五软即“头软、项软、口软、手软、足软”。宜选用健脾补肾，温补气血之品，宜食糯米、荞麦、小麦、大蒜、葱、油菜、芹菜、芋艿、土豆、紫菜、海带、香菇、蘑菇、黄豆及其制品、黑豆、黑木耳、发菜、海藻、扁豆、豇豆、赤豆、核桃仁、桂圆、荔枝、苹果、杏、罗汉果、枣、石榴、香蕉、枇杷、樱桃、葡萄、羊肉、牛肉、狗肉、猪肾、蛋类、鹅、鸡、牛骨髓、兔肉、鸽子、麻雀、鳝鱼、乌鱼、墨鱼、黄鱼、蟹、虾、鳗鱼、蛤蚧、芝麻、山药、芡实等。
（附：其他网络资料整理）
一、小儿食疗基本原则
体质辨识：
中医强调“因人而异”，需分清孩子体质（如阴虚、阳虚、积热、脾虚等），再选择对应的食疗方案。
温和为主：
小儿脾胃娇嫩，避免大寒（如螃蟹、苦瓜）或大热（如辣椒、荔枝）的食物，以平性、易消化食材为主。
循序渐进：
食疗效果需长期坚持，不可急于求成，避免一次性大量进补。
注重口感：
孩子接受度是关键，可将药食同源的食材融入粥、汤、糕点中。
二、常见小儿问题与食疗方
1. 感冒初期
风寒感冒（流清涕、怕冷）：
葱白姜糖水：葱白3根+生姜2片+红糖煮水，趁热喝。
紫苏粥：粳米煮粥，加紫苏叶5g（煮5分钟捞出）。
风热感冒（黄涕、咽痛）：
桑菊饮：桑叶5g+菊花3g+薄荷2g，沸水冲泡代茶。
梨皮萝卜水：梨皮+白萝卜皮煮水，清热润肺。
2. 咳嗽调理
燥咳（干咳无痰）：
川贝炖梨：梨挖芯加川贝粉2g+冰糖，蒸20分钟（适合3岁以上）。
痰多咳嗽：
陈皮粥：粳米+陈皮5g煮粥，健脾化痰。
白萝卜蜂蜜水：白萝卜丝+蜂蜜腌制后取汁（1岁内禁用蜂蜜）。
3. 便秘
积热便秘（大便干硬、口臭）：
红薯小米粥：红薯切块+小米煮粥，润肠通便。
火龙果酸奶：红心火龙果+无糖酸奶（适合1岁以上）。
脾虚便秘（便软但难排出）：
山药核桃糊：山药50g+核桃仁10g打糊，健脾益气。
4. 积食、食欲不振
焦三仙水：焦山楂+焦麦芽+焦神曲各6g，煮水喝（适合短期消食）。
山楂苹果汤：山楂3颗（去核）+苹果半个煮汤，开胃助消化。
减少油腻：暂停肉类，以粥、面汤为主，搭配炒麦芽煮水。
5. 增强免疫力
健脾四神汤：山药+莲子+芡实+茯苓各10g，炖排骨或煮粥（适合2岁以上）。
小米红枣粥：小米+红枣3颗（去核）+枸杞5粒，补气血。
胡萝卜南瓜泥：胡萝卜+南瓜蒸熟打泥，补充维生素A。
三、分年龄段注意事项
6个月~1岁：
以母乳/配方奶为主，辅食逐步添加单一食材（如米油、蔬菜泥）。
避免蜂蜜、坚果、易过敏食物（如海鲜）。
1~3岁：
食材多样化，但需软烂易咀嚼（如粥、烂面条）。
慎用滋补药材（如阿胶、人参）。
3岁以上：
可适当增加食疗方种类，但仍需控制用量（如药材用量为成人1/3~1/2）。
四、重要提醒
食疗≠药物治疗：严重疾病（如高烧、腹泻脱水）需及时就医。
过敏风险：新食材首次少量尝试，观察是否有皮疹、腹泻等反应。
长期问题需专业指导：如反复积食、生长迟缓，建议咨询中医师或儿科医生。
通过合理搭配饮食，结合孩子体质和症状，食疗能温和调理身体，但需家长耐心观察和调整。希望这些方法能为孩子的健康提供助力！